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중년기의 적절한 단백질 섭취는 건강한 노화로 이어진다.

간호사 건강조사(NHS) 데이터의 최근 분석은 중년기에 단백질, 특히 식물로부터 섭취하면 노인 여성이 건강하게 노화되고 심신 건강 상태가 양호해질 확률이 높아지는 것을 시사한다. 있습니다.

이 연구는 중년기 단백질 섭취가 후속 건강 상태에 미치는 장기적인 영향을 조사한 최초의 연구로 알려져 있습니다.

에 쓰기 미국 임상 영양 저널매사추세츠 주 보스턴의 터프츠 대학에 위치한 농무부 노화 인간 영양 연구 센터의 영양 역학자인 안드레스 V. 관련 확률비(OR)가 다음과 같다는 것을 발견했다. 70세부터 93세까지.

다양한 단백질원으로부터 에너지가 3% 증가할 때마다 다음과 같이 됩니다.

  • 총 단백질의 경우 1.05 (95% CI, 1.01-1.10)
  • 동물성 단백질의 경우 1.07 (1.02-1.11)
  • 우유 단백질의 경우 1.14 (1.06-1.23)
  • 식물 단백질의 경우 1.38 (1.24-1.54)

대체 분석에서 동물 또는 유제품 단백질, 탄수화물 또는 지방을 식물 단백질로 등 칼로리로 대체하면 에너지 치환 3 %마다 건강한 노화 OR이 1.22-1.58 증가한다는 유의 한 양의 관련성 관찰되었다.

예를 들어, 신체 기능의 척도에 관해서는, 모든 주요 영양소의 변수의 칼로리를 식물 단백질의 동등한 칼로리로 대체하면, 신체 기능의 제한이 없어질 확률이 20%~60% 높아집니다. 식물성 단백질은 정신 상태가 양호할 가능성이 높다는 것과 관련이 있었다.

“다른 연구에서는 노인의 단백질 섭취량을 조사하고 있지만, 우리는 중년 쪽이 병인학적으로 관련성이 높은 시기라고 느꼈다”고 아디슨 콜라트 박사는 인터뷰에서 말했다. “그러나 우리의 연구 결과는 단백질이 허약의 위험을 줄일 수 있음을 보여주는 노인 인구의 단백질 섭취 결과와 대략 일치한다.”

그는 특히 식물 유래 단백질의 장점이 남성에게도 적용될 가능성이 높으며 식물성 단백질의 섭취량을 증가시키는 것은 어렵지 않다고 덧붙였다. “낮에 스낵이 필요한 경우 감자칩 대신 견과류를 잡아 먹어 주세요.”라고 그는 조언했습니다. 또한 콩, 완두콩, 렌즈콩, 두부, 전체 곡물 또는 씨앗을 사용한 식사를 일주일에 여러 번 먹는 것은 식물성 단백질을 늘리는 쉬운 방법입니다. 식물성 단백질은 건강을 촉진하는 가용성 및 불용성 섬유, 항산화 및 항염증 작용이 있는 폴리페놀을 포함한다. 다른 싸움 화학.

반대로, 이전의 NHS 연구에서 노인의 동물성 단백질이 아닌 식물성 단백질의 섭취는 프레일의 위험 감소와 관련이 있었다.

식물성 단백질의 섭취량이 많을수록 스페인인의 기능장애, 자기신고의 건강상태/활력, 정신건강 및 의료서비스 이용의 변화에 ​​의해 정의되는 건강한 노화를 달성할 확률이 높아진다. 가 밝혀졌습니다. Seniors-Estudio Sobre Nutrici on y Riesgo Cardiovascular.

대조적으로, 중년기 동물성 단백질의 섭취는 만성 질환에 의한 조사의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 여겨진다. 심혈관 질환으로 인한 사망률.

이번 연구 결과는 노인의 단백질 섭취에 관하여 관찰된 연구 결과와 일치하고 있다고 아디슨 콜라트 박사는 말했다.

텍사스주 휴스턴의 베일러 의과대학 정형외과 부장의 더글러스 R. 디르슐 의학 박사는 “이 연구는 건강한 라이프스타일을 추구하는 요소 중 하나로서 적절한 식이 단백질, 특히 식물성 단백질을 섭취하는 중년 성인에게 건강상의 이점을 강조하고 있다”고 말했다. . 대부분의 미국인들은 적절한 양의 단백질을 섭취하지만, 골다공증 골절 및 기타 근골격 질환을 가진 많은 노인 환자를 치료하는 딜슐 박사에 따르면, 많은 미국인 다이어트에서이 영양소 가 표준 이하라고 한다.

단백질은 뼈와 근육의 형성과 유지에 필수적이지만 “놀라울 정도로 많은 미국인들이 단백질 결핍증으로 건강하게 보이는 사람이나 과체중 사람도 포함되어 있다”고 그는 말했다.

중년 환자에 대한 권장 다이어트

따라서 의사는 중년 환자에게 하루에 0.8g / kg이라는 단백질의 권장식이 섭취량을 충족하거나 아마 약간의 양을 섭취하고 식물성 단백질을 매일식이 요법으로 단백질 섭취량 의 중요한 요소로 하도록 조언해야 한다고 딜슐 박사는 말했다.

오하이오 주 클리블랜드의 클리블랜드 클리닉 노인병 전문의 루크 D. 김 의학 박사는 사회 경제적 지위가 낮은 환자나 일상생활에 어려움을 겪고 있는 환자는 단백질 섭취량이 최적 이하일 수 있다. 성이 높다고 지적했다. 그러한 환자는 더 많은 단백질을 섭취하도록 권장해야 할 수 있습니다. “그러나 단백질 섭취량 증가에 따른 건강상태 개선의 관련 확률비가 높다는 것은 인과관계를 의미하는 것은 아님을 명심할 필요가 있다”고 그는 말했다.

일리노이 주 시카고의 노스 웨스턴 의학 내과 의사, 레이첼 L. 암더 의사에 따르면, NHS의 장기 추적 데이터는 매우 유용하다고 한다. “중년의 사람은, 이제 식사성 단백질은 그다지 필요 없다고 생각하고 있을지도 모르기 때문에, 주의할 필요가 있다.탄수화물을 먹는 편이 간단한 경우도 있다”라고 그녀는 인터뷰에서 말했다. 의사는 삶의 모든 단계에서 영양에 대해 환자를 평가하고 조언해야합니다. “내가 환자들에게 전하고 있는 것은 지금부터 미래의 자신을 생각하는 편이 좋다는 것입니다.”

뉴욕시 노스웰 헬스의 내과 의사, 루이스 J. 모리지 의사도 이에 동의한다. “나는 환자들에게 중년기의 단백질 섭취량을 적절히 그리고 자주 늘리는 것에 대해 확실히 조언하고 있다. 그는 중년의 사람들이 종종 “식사의 목욕에 빠져있다”고 느끼는 경우가 많으며, 환자가 정신적, 정서적, 신체적, 골격의 변화에 ​​잘 적응할 수 있도록 더 건강합니다. 식품 선택의 중요성에 대해 환자에게 조언하는 것이 임상 초점 중 하나라고 덧붙였다. 그들은 나이가 든다.

연구 상세

NHS 분석은 1984년 60세 미만 간호사 48,762명의 긍정적인 데이터를 활용했습니다. 총 단백질, 동물성 단백질, 우유 단백질 및 식물성 단백질은 검증된 식사 빈도 설문지로부터 얻어졌다.

라이프스타일, 인구통계, 건강 상태를 조정하여 연구자들은 3,721명(코호트의 7.6%)의 적격 참가자를 확인했습니다. 기준선 시 참가자의 평균 연령은 48.6세였다. 38.6%는 비만 지수(BMI, kg/m 단위)를 가졌다.2) 25세 이상으로 22.9%가 현재 흡연자이고 88.2%가 기혼자였습니다.

2014년 또는 2016년 NHS 참가자 설문조사에서 평가된 건강한 노화는 11가지 주요 만성 질환을 앓지 못하고, 정신 건강이 양호하며, 인지 및 신체 기능에 장애 없는 것으로 정의되었습니다. 질병/치료에는 암이 포함됩니다. 2형 당뇨병, 심근 경색, 관상 동맥 우회 이식 또는 관상 동맥 형성술, 울혈성 심부전, 뇌졸중신부전, 만성 폐색성 폐 질환, 파킨슨병, 다발성 경화증그리고 근위축성 측삭 경화증.

에너지의 비율로 평균 총 단백질 소비량은 18.3% (표준 편차, 3%), 세계 평균 16.0% 보다 약간 높았다. 미국의 식생활. 이 중 13.3%가 동물 유래, 3.6%가 유제품 유래, 4.9%가 식물 유래였습니다.

총 단백질 섭취량은 고등 교육 수준, 신체 활동적, BMI가 높고, 기준선 병력과 양의 상관 관계가 있었다. 고혈압 그리고 높은 콜레스테롤 혈증. 반대로 단백질의 총 섭취량은 탄수화물, 견과류, 알코올, 설탕 음료의 총 섭취량과 역 상관 관계가 있었다.

단백질 섭취와 건강한 노화의 연관성은 복잡하고 완전히 이해되지 않았다고 저자는 말했다.

단백질 섭취 효과

노인 집단을 대상으로 한 연구에서는, 단백질 섭취량이 적음 제지방 체중 감소와 관련이 있다고 생각됩니다. 노인을 대상으로 한 동물성 단백질 보충 연구에 의해, 제지방 체중 증가 아미노산 조성과 관련이 있을 수 있습니다.

메커니즘의 관점에서 볼 때, 단백질과 관련된 세포의 활성화가 시사된다. 라파마이신 복합체 1 저자들은 경로가 역할을 할 수 있다고 제안했다. 이 신호 전달 경로의 활동은 나이에 따라 감소합니다.

장기 이식의 거부 반응을 예방하는 데 사용되는 화합물인 라파마이신은 노화 지연과 관련이 있습니다. 체내에서 식사에 의한 단백질과 운동은 이 경로를 활성화시켜 근육 단백질의 합성을 자극하고 신체 기능을 향상시킬 수 있습니다.

건강한 노화 표현형의 만성 질환 영역에서 식물성 단백질과 동물성 단백질의 다른 관련성에 대해, 아디슨 콜라트 박사와 공동 저자들은 식물성 단백질이 심장 대사 질환의 중요한 위험 인자의 바람직한 수준과 관련이 있다고 말했다. LDL 콜레스테롤혈압 감소, 인슐린 감수성 감소, 염증 유발 마커 수준 감소.

반대로 총 섭취량과 동물성 단백질의 섭취량은 다음 농도와 양의 상관 관계가 있습니다. 인슐린 유사 성장 인자 1이것은 유방과 전립선 조직에서 악성 세포의 증식과 관련이 있습니다.

이 연구는 대부분의 만성 질환과 관련된 발병 기간인 중년기 단백질 섭취의 장기 건강에 미치는 영향을 평가하는 첫 번째 단계라고 NHS 연구 저자는 말했다. 그러나 다른 집단의 연구 결과를 뒷받침하고 근본적인 메커니즘을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

이 연구는 농무부 농업 연구국과 국립 위생 연구소의 지원을 받았다. 저자들은 이해상충이 없다고 보고했다. 해설자들은 관련된 경쟁 이익에 대해서는 밝히지 않았다.

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