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영국, 원유 치즈에서 30명이 이환한 대장균의 발생을 조사

영국에서는 대장균의 대발생으로 인해 적어도 30명이 앓았다.

식품기준청(FSA), 스코틀랜드 식품기준청(FSS), 영국 보건안전청(UKHSA)은 원유 치즈의 일종이 시가 독소 생산 대장균(STEC)에 오염되었을 가능성이 있다고 사람들에게 경고했다. .

미세스 커컴즈 랭커셔 치즈 제품 4개가 예방조치로 리콜됐다. 부드럽고 크림 같은 랭커셔, 맛있는 랭커셔, 성숙한 랭커셔, 훈제 랭커셔입니다. 2023년 10월 이후에 구입한 모든 배치의 모든 만료일이 영향을 받습니다.

영국에서는 적어도 30명의 대장균 O145 감염자가 확인되었다. UKHSA는 며칠 이내에 세부 사항을 발표할 예정입니다.

영향을 받은 치즈 식별
FSA 사건 책임자 티나 포터는 다음과 같이 말했다. “이 리콜 대상 제품은 특히 크리스마스 선물 바구니의 일부로 판매되고 있기 때문에 크리스마스 기간 동안 인기가있을 수 있다는 것을 알고 있기 때문에 소비자에게 다음과 같은 것이 있는지 확인하라는 메시지가 표시됩니다.”이 제품을 구입했거나 선물했습니다. “

치즈는 바구니의 일부로 개별적으로 제공되거나 선물 세트 또는 블록으로 구입할 수 있습니다. 소비자는 치즈를 구입한 소매업자에게 문의하여 그 치즈가 그 기업으로부터의 것인지, 영향을 받는 배치인지를 확인하도록 조언되었다.

FSA, UKHSA 및 지방 당국은 이번 발생을 조사하고 있으며, FSA는 더 많은 제품이 영향을 받는 것으로 밝혀지면 추가 리콜이 수행될 수 있다고 말했다.

카캄 부인의 웹사이트에 게재된 성명에서는 오염을 확인하기 위한 특정 종류의 대장균에 대한 제품 검사는 수행되지 않았다고 말했다.

“우리는 이 문제를 해결하기 위해 환경보건 담당자 및 금융청과 협력하고 있습니다. 당사의 최신 전용 시설은 Safe And Local Supplier Approval + Cheese (SALSA) 기준의 인정을 받았습니다. Specialist Cheesemakers Association의 구성원으로서 우리는 항상 비즈니스 내에서 모범 사례 규범을 준수하기 위해 세심한주의를 기울입니다.

“우리는 현재 연구소가 재개하고 검사를 재개할 때까지 엄청난 생활 상태에 있습니다. 금융청과 함께 조사를 진행하겠습니다. 주문을 보류합니다.”

대장균에 대하여
관련 제품을 먹고 대장균 감염의 증상이 발생한 사람은 의사의 진찰을 받고 식중독의 가능성이 있음을 의사에게 알립니다. 다른 질병과 유사한 감염을 진단하려면 특별한 검사가 필요합니다.

대장균 감염의 증상은 사람마다 다르지만 종종 심한 복통과 설사를 포함하며 종종 혈액이 혼합됩니다. 일부 환자는 발열할 수 있습니다. 대부분의 환자는 5-7일 이내에 회복됩니다. 미국 질병관리예방센터(CDC)에 따르면, 중증 또는 생명을 위협하는 증상이나 합병증을 발병하는 사람도 있다고 한다.

대장균 감염으로 진단된 사람의 약 5-10%는 용혈성 요독 증후군(HUS)으로 알려진 생명을 위협할 수 있는 신부전 합병증을 일으킵니다. HUS의 증상으로는 발열, 복통, 권태감, 배뇨 횟수 감소, 원인 불명의 작은 타박상이나 출혈, 안면 창백 등이 있습니다.

HUS 환자의 대부분은 몇 주 안에 회복되지만 영구적인 손상을 입거나 사망하는 사람들도 있습니다. 이 증상은 모든 연령의 사람에게서 발생할 가능성이 있습니다만, 면역계가 미숙하기 때문에 5세 미만의 아이, 면역계가 저하하고 있기 때문에 고령자, 암 환자 등 면역계가 저하하고 있다 사람에게 가장 흔합니다.

HUS의 증상을 경험한 사람은 즉시 응급 의료를 받아야 합니다. HUS 환자는 고혈압, 만성 신장 질환, 뇌 손상, 신경학적 문제 등 다른 심각한 지속적인 문제를 일으킬 수 있으므로 입원할 수 있습니다.

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