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새해 전야 식품 안전 : 2024 년 건강한 시작을 위해 식품 안전을 우선하는 방법

2024년 카운트다운이 시작되는 동안 축하회에서는 식품 안전을 우선해야 합니다.흥분과 축제에서 새해 전날의 스프레드가 맛있을뿐만 아니라 잠재적 식품 유래 위험으로부터 안전하다는 것을 확인하는 것이 중요합니다.

축하를 식중독으로부터 보호하기 위한 조언을 몇 가지 소개합니다.

음식을 철저히 요리하십시오 : 고기, 닭고기, 칠면조, 해산물, 계란이 안전한 내부 온도에서 조리되는지 확인하려면 식품 온도계를 사용하십시오. 로스트, 찹, 스테이크, 생햄은 조리 후 3분간 쉬십시오.

음식을 “위험 구역”에 가까이 하지 마십시오. 박테리아의 성장을 방지하기 위해 신선한 식품은 요리 후 2 시간 이내에 냉장 또는 냉동하십시오. 냉장고의 온도는 40°F 이하, 냉동고의 온도는 0°F 이하로 유지하십시오.

저온 살균 계란을 사용합니다. 달걀 노그, 티라미수, 네덜란드 소스, 시저 드레싱 등의 생란을 포함한 요리를 준비하는 경우 살모넬라균의 위험을 최소화하기 위해 저온 살균 계란을 선택하십시오. 에그노그에 알코올을 첨가해도 세균이나 바이러스는 사멸하지 않습니다.

원단 원단과 원단을 피하십시오 : 밀가루와 달걀로 만든 생 직물과 타자는 대장균과 살모넬라균과 같은 유해한 박테리아가 숨어있을 수 있습니다. 베이킹이나 요리를 목적으로 하는 생 반죽을 맛보거나 먹는 것은 삼가해 주십시오.

음식을 나누어 보관하십시오 : 고기, 닭고기, 칠면조, 해산물, 계란을 다른 식품과 분리하여 상호 오염을 방지합니다.

손가락 위생 연습: 식사 준비 전, 요리 중, 식사 후, 애완동물을 취급한 후, 화장실 사용 후, 기저귀를 교환한 후, 쓰레기를 만진 후 손을 잘 씻으십시오.

임산부에 대한 추가 예방 조치 : 임산부는 식중독의 위험이 높습니다. 원시 또는 살균되지 않은 우유, 원시 또는 살균되지 않은 우유로 만든 부드러운 치즈, 원시 또는 살균되지 않은 주스와 사이다는 피하십시오.

해산물에주의하십시오 : 저장할 수 있는 훈제 해산물을 선택하거나 냉장된 훈제 해산물을 접시에 철저히 요리하십시오.

살균되지 않은 주스에 주의하십시오. 살균되지 않은 주스와 원시 주스에 대한 경고를 확인하고 유해한 박테리아를 제거하기 위해 끓는 것을 고려하십시오.

이러한 식품 안전 지침을 준수하면 축하를 망칠 수 있는 잠재적인 식중독을 방지하고 새해를 건강하고 즐거운 시작을 끊을 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 식품 안전을 선호하는 것은 친구와 가족의 건강을 보호하는 간단하지만 중요한 단계입니다.

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