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남은 물건을 새해까지 확실히 저장

새해 전날의 축하가 끝나면 많은 가정에서는 남은 물이 남아 버립니다. 건강 전문가들은 식중독의 위험을 방지하기 위해 케어 잔여물에 주의해야 한다고 강조합니다.

새해 축하에서 자주 수행되는 습관 중 하나는 다양한 요리를 장시간 방치하는 정교한 뷔페를 만드는 것입니다. 불행하게도, 이 맛에 대한 분명한 초대는 초대받지 않는 손님, 즉 이상적이라고는 말할 수 없는 식품의 보관 조건으로 번식하는 세균, 바이러스, 그 외의 병원균에도 이릅니다.

계절의 즐거움이 식품 유래의 우려를 잃지 않게하려면 식품 안전에 대한 중요한 팁을 지키는 것이 가장 중요합니다.

철저히 요리 :
연구에 따르면, 구운 가감의 지표로서 고기와 육즙의 색에 의존하는 것은 신뢰할 수 없는 것을 알고 있다. 원시 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 쇠고기 스테이크, 찹, 구운 고기를 최저 내부 온도 145°F까지 철저히 조리합니다. 안전을 보장하기 위해 갈고리는 165 ° F에 도달해야합니다.

보관용 얕은 컨테이너:
조리된 식품을 얕은 용기로 나누어 냉장 또는 냉동하면 신속하고 균일한 냉각이 촉진됩니다. 뜨거운 음식을 화씨 165도로 재가열하여 큰 접시가 아닌 작은 접시에 담아 상호 오염의 위험을 최소화합니다.

2시간 규칙:
식품은 실온에서 2시간 이상 방치하지 마십시오. 뷔페대 위에 2시간 이상 놓인 것은 즉시 폐기하십시오. 따뜻한 날씨에는 야외에서 제공하는 기간이 1시간으로 단축됩니다.

따뜻한 음식은 따뜻하고 차가운 음식은 차갑게 유지됩니다.

안전한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 따뜻한 음식은 140°F 이상, 차가운 음식은 40°F 이하로 유지해야 합니다. 체핑 접시, 슬로우 쿠커, 보온 트레이, 얼음이 들어있는 그릇 등을 전략적으로 활용하여 일관된 온도 관리를 보장합니다.

이러한 식품 안전 관행은 맛을 유지할 뿐만 아니라 잠재적인 건강 위험으로부터도 보호합니다. 이러한 간단하고 효과적인 지침을 통합함으로써 가족은 건강을 해치지 않고 자신감을 가지고 장기간의 축제를 즐길 수 있습니다.

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